- Ez az esemény elmúlt.
Hagyományos disznóvágás a Csömöri Tót Hagyományaink Házában
2016 november 26. @ 07:00 - 15:00
November 26-án, szombaton 7.00 órától a Csömöri Tót Hagyományaink Háza hagyományos disznóvágásra és a régi időkben használt eszközök kiállítására várja az érdeklődőket.
PROGRAM:
07.00 órától disznóvárás fogópálinkával
7.30 órától disznó perzselése, tisztítása, mosása
8.00 órától rendfa felállítása, disznó felbontása, húsok szortírozása, abalében történő főzése
9.00 órától folyamatosan kapható hurka és kolbász, valamint házi savanyúság és lekvár
sült vér velő és töpörtyűkóstoló
10.00 órától toroskáposzta kóstoló
11.00 órától kolbász készítéséhez szükséges hús összeállítása, darabolása, darálása, fűszerezése, kolbásztöltés
11.00 órától Nagyanyáink konyhája:
szilvalekváros kifli készítése, sütése helyben készült lekvár felhasználásával, valamint csigatészta (brdovce) készítése régi eszközökkel.
11.30 órától kolbász sütésének megkezdése
12.00 órától abalében megfőtt húsok kivétele, darabolása, darálása, fűszerezése, hurkatöltés
15.00 órakor a rendezvény zárása
15.00 órától zártkörű rendezvény: a hagyományőrző csoportok és támogatóik évzáró vacsorája
A rendezvény alatt a „Tót Konyha” várja kedves vendégeit!
Korábbi évekhez hasonlóan idén is szívesen fogadják régi eszközök, tárgyak, edények felajánlását!
Helyszín: Tót Hagymányaink Háza, 2141 Csömör, Gorkij fasor 11.
